Un uomo si è sentito male per aver mangiato un panino al tonno contaminato da istamina in un bar pasticceria dell’assisano. Sono intervenuti i Nas che, dopo le verifiche del caso, hanno denunciato l’uomo.
Operazione estate sicura
È solo una delle operazioni collegate alla operazione cosiddetta ‘estate sicura’, con la quale il nucleo anti sofisticazioni dei carabinieri controlla alberghi, ristoranti, bar, piscine, stabilimenti balneari e soprattutto sagre, dove si ritrovano migliaia di persone a tavola, spesso servite da personale non adeguatamente formato per la bisogna e quindi più a rischio. Fra le attività sanzionate, alcune non avevano attivato procedure di autocontrollo mentre altre non riuscivano a dimostrare la tracciabilità degli alimenti che venivano serviti.