15 Dic 2019 16:08

Torna l’ormai tradizionale campionato del pampepato organizzato dal Met Bistrot di Terni. Il vincitore verrà designato il prossimo 6 gennaio: partecipazioni aperte a pampepati singoli, come famiglia oppure come gruppo di amici. «Vogliamo rilanciare il pampepato comunitario – dicono gli organizzatori – perché uno degli aspetti più belli del dolce tradizionale ternano è legato al fatto che per farlo bene bisogna farlo insieme, con la famiglia, oppure con le persone con le quali si condivide qualcosa». I pampepati che intendono partecipare alla gara devono essere consegnati al Met Bistrot di piazza Tacito entro il 5 gennaio, in numero di due per ogni concorrente. Come negli ultimi anni ci sarà una sorta di girone eliminatorio tra i pampepati di Marmore, dove si svolgerà una gara che darà il pass per la finalissima di Terni. Una giuria qualificata, il 5 gennaio sera esaminerà e assaggerà i pampepati in gara sulla base di alcuni parametri prefissati, tra cui la ricchezza degli elementi, l’aspetto esteriore, il profumo, l’aspetto al taglio, la concordanza alla ricetta tradizionale. Al vincitore, come sempre, il trofeo più ambito: la ‘cucchiara’ di legno alla quale in ogni edizione viene apposta una targhetta con il nome del primo classificato.