Si è chiusa con successo la seconda edizione de ‘La Notte degli Chef’, evento che il 13 e 14 gennaio ha animato l’Istituto ‘Casagrande-Cesi’ di Terni, trasformandolo per due giorni in un vero e proprio laboratorio di idee, gusto e alta formazione gastronomica.
L’INTERVISTA ALLA DIRIGENTE SCOLASTICA MARINA MARINI – VIDEO
«Un evento intenso, partecipato e ricco di contenuti – riporta una nota dell’istituto guidato dalla professoressa Marina Marini – che ha visto susseguirsi circa dieci appuntamenti tra masterclass, incontri e cene degustazione, tutti rigorosamente sold out. Oltre mille le presenze complessive, con i posti disponibili esauriti in poche ore e richieste che hanno superato il doppio della capienza, a conferma di un interesse straordinario e crescente attorno alla manifestazione».
«’La Notte degli Chef’ – prosegue il ‘Casagrande-Cesi’ – si conferma così un momento di confronto, crescita e cultura, capace di parlare al territorio e, soprattutto, ai giovani. Protagonisti assoluti sono stati infatti oltre 400 studenti del triennio, coinvolti attivamente nei diversi percorsi formativi, organizzativi e operativi, vivendo un’esperienza concreta di alta ristorazione, lavoro di squadra e relazione con grandi professionisti del settore».
A suggellare questa seconda edizione, «una cena di gala di chiusura che ha rappresentato al meglio lo spirito della manifestazione»: i ragazzi del Casagrande hanno lavorato fianco a fianco con due grandi nomi della cucina italiana, gli chef stellati Andrea Impero e Giulio Gigli, «regalando agli ospiti una serata di alto livello, fatta di tecnica, passione e visione».
«Il successo dell’evento – è il bilancio dell’istituto ternano – è il risultato di un grande lavoro corale. Un ringraziamento sentito va a tutti coloro che hanno collaborato: ai professionisti, ai docenti, agli studenti, allo staff organizzativo e agli ospiti che hanno creduto in questa seconda edizione. Un grazie speciale al critico gastronomico Edoardo Raspelli, presenza autorevole e preziosa per entrambe le giornate, capace di arricchire il confronto con la sua esperienza e il suo sguardo attento sul mondo della ristorazione. Fondamentale il sostegno della Fondazione Carit, che ha reso possibile la realizzazione dell’evento, e il patrocinio del Comune e della Provincia di Terni che hanno riconosciuto il valore culturale, educativo e formativo di una manifestazione ormai diventata un appuntamento di riferimento per il territorio».
«Con questa edizione – conclude la nota – si chiude un capitolo importante, ma lo sguardo è già rivolto al futuro: da oggi siamo ufficialmente al lavoro per la terza edizione. Un nuovo percorso che prenderà forma con la stessa passione, con nuove idee e con l’obiettivo di rendere ‘La Notte degli Chef’ ancora più bella, ancora più grande, ancora più nostra».
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