Dopo il successo della prima edizione, l’istituto di istruzione superiore ‘Casagrande-Cesi’ di Terni organizza la seconda ‘Notte degli chef’, iniziativa promossa dall’indirizzo enogastronomia nell’ambito delle attività di orientamento e valorizzazione del territorio. L’evento, articolato su due giornate, vedrà la partecipazione di chef di fama nazionale e stellati Michelin, professionisti del settore e rappresentanti del mondo enogastronomico.
«Tra i protagonisti – riporta una nota del ‘Casagrande-Cesi’ – Marco Lagrimino, già chef del ristorante L’Acciuga e oggi definito ‘chef sartoriale’, Paolo Trippini, storico interprete della cucina umbra, e gli chef stellati Andrea Impero (Elementi) e Giulio Gigli (Une). Il programma prevede masterclass di alta cucina e pasticceria, degustazioni guidate dai sommelier AIS Umbria, momenti di mixology a cura dei bartender AIBES Lazio–Umbria, oltre a un convegno dedicato al turismo esperienziale, al cibo e alla salute. Evento clou sarà la cena di gala a quattro mani del 14 gennaio, con protagonisti Impero e Gigli. Ospite d’onore della manifestazione, il gastronomo e critico enogastronomico Edoardo Raspelli».
«L’iniziativa – conclude la scuola – è realizzata grazie al finanziamento della Fondazione Carit di Terni e conferma il ruolo del ‘Casagrande-Cesi’ come polo di eccellenza nella formazione enogastronomica e nella promozione delle eccellenze del territorio».
