Non solo arte, musica e spettacoli. A Borgo Muse, il festival in programma dall’11 al 13 settembre a Collescipoli (Terni), l’enogastronomia sarà uno degli elementi centrali della manifestazione, trasformando il borgo in un grande percorso dedicato ai sapori e alle tradizioni locali. Gli organizzatori parlano di una vera e propria «festa nella festa», un villaggio del gusto capace di accompagnare i visitatori tra le vie del centro storico, nelle piazze e nelle antiche botteghe che per l’occasione riapriranno le loro porte. Un itinerario che punta a raccontare il territorio attraverso le sue eccellenze gastronomiche e le sue storie.
Protagonista assoluto sarà lo gnocchetto alla collescipolana, piatto simbolo del borgo e della storica sagra dello gnocchetto. A coordinare gran parte dell’offerta culinaria sarà il centro sociale di Collescipoli, da anni punto di riferimento nella valorizzazione delle tradizioni gastronomiche locali. Accanto alle ricette della tradizione ci sarà spazio anche per la storia. La Societas Sancti Nicolai allestirà l’Officina Sancti Nicolai, uno spazio dedicato a degustazioni e sapori medievali, pensato per far rivivere atmosfere e usanze del passato. Tra gli ospiti attesi anche Simone Del Monte, conosciuto sui social come Lu Pizzicarolo, divulgatore e influencer che attraverso i suoi contenuti racconta borghi e produzioni tipiche del territorio umbro.
Le botteghe storiche ospiteranno inoltre i produttori di Campagna Amica, protagonisti di un percorso dedicato alle filiere corte e alle eccellenze agricole regionali. Non mancheranno momenti di convivialità con il pub gestito da Ternana Rugby e associazione Thyrus, mentre gli studenti dell’istituto alberghiero ‘Casagrande-Cesi’ cureranno il Caffè Letterario. Per i più piccoli è previsto lo Sweet Village all’interno dello Spazio Junior di piazza della Rocca. Un’offerta che completa il ricco calendario del festival e che conferma l’obiettivo di Borgo Muse: raccontare Collescipoli attraverso «l’arte, la musica, la storia e naturalmente il gusto».
