Dieci ragazzi delle classi quinte, sia dell’indirizzo sala e vendita che dell’indirizzo cucina, dell’istituto alberghiero ‘Casagrande-Cesi’ di Terni, sono stati protagonisti alla manifestazione ‘I primi d’Italia’ che si è svolta dal 26 al 29 settembre nel centro storico di Foligno. «Gli studenti – spiega una nota dell’istituto – in questi quattro giorni hanno avuto l’opportunità di mettersi alla prova preparando e servendo piatti della tradizione umbra presso la taverna Croce Bianca, in collaborazione con il ristorante ‘Il Rustico’ di Narni. Gli alunni si sono resi protagonisti nella preparazione dei ‘primi piatti di Narnia’: manfricoli alla narnese, casarecce al ragù di rigaglie di pollo, pappardelle al sugo di cinghiale, gnocchetti di pane, fava cottora, guanciale e pecorino».
