«Questa avventura nasce dall’amicizia, fra la mia famiglia e quella del mio socio. Siamo partiti nel segno di un ‘all you can eat’ che rappresenta una novità per il Ternano e non solo».
A parlare è Fanica Nicolae, chef e – ora – imprenditrice del settore della ristorazione. Il 25 aprile ha inauguratoi il nuovo ‘Fuoco e Gusto’, ristorante che si trova in via del Maglio 16, all’interno di uno spazio che in passato aveva già ospitato un pizzeria e un ‘all you can eat’ cinese. Ma ora il taglio è completamente diverso.
«Il nostro – spiega Fanica – sarà il primo ‘all you can eat’ incentrato sulla cucina italiana. Ci sarà il classico sistema con i tablet ma cucineremo prodotti e piatti italiani, con mini porzioni dai primi piatti alla carne, ai contorni». Fanica, che ha origini rumene e vive a Terni da quindici anni, ha già lavorato come cuoca in Italia – Sicilia, Calabria, Umbria – e all’estero, soprattutto in Spagna. «Ora voglio mettere a frutto questa esperienza con il mio socio. E che sia l’inizio di una bella avventura».
