La dieta mediterranea si rinnova e guarda al futuro senza dimenticare le proprie radici. È questo il filo conduttore del convegno ‘Dieta mediterranea 4.0: un ponte tra passato e futuro del mangiare bene’ promosso dall’associazione Magna Grecia Viva, in programma sabato 24 gennaio alle ore 16 presso la biblioteca comunale di Terni. Un’iniziativa che unisce cultura, salute e innovazione, valorizzando uno dei patrimoni immateriali più importanti riconosciuti dall’Unesco, reinterpretato alla luce delle nuove conoscenze scientifiche, delle tecnologie digitali e dei moderni stili di vita.
Ad aprire i lavori sarà Antonio Apuzzo, presidente dell’associazione Magna Grecia Viva, che introdurrà il significato culturale e sociale della dieta mediterranea come modello di benessere, identità e sostenibilità. Il cuore dell’incontro sarà l’intervento di Michele Riefoli, biologo nutrizionista e docente di scienze motorie, che guiderà il pubblico in un percorso tra alimentazione consapevole, attività fisica e prevenzione, illustrando come la dieta mediterranea possa dialogare con la scienza contemporanea e con le nuove esigenze nutrizionali. Un appuntamento aperto alla cittadinanza, pensato per chi vuole comprendere come il ‘mangiare bene’ non sia solo una questione di tradizione, ma una scelta moderna e responsabile per la salute individuale e collettiva. La dieta mediterranea non è nostalgia del passato: è un progetto di futuro che inizia ogni giorno dalla nostra tavola.
