Si rinnova l’appuntamento con uno degli appuntamenti gastronomici locali più attesi in avvio del nuovo anno a Terni. Ci sarà il 5 gennaio la sfida a tutto pampepato organizzata dal Met Bistrot di piazza Tacito. Con giuria rinnovata.
La partecipazione è consentita come ‘pampepatari’ singoli, in famiglia o con gruppo di amici: «Vogliamo rilanciare il pampepato comunitario perché uno degli aspetti più belli – le parole degli organizzatori – del dolce tradizionale ternano è legato al fatto che per farlo bene bisogna farlo insieme, con la famiglia, oppure con le persone con le quali si condivide qualcosa». I pampepati che intendono partecipare alla gara devono essere consegnati al Met entro il 5 gennaio.
I criteri che utilizzerà la giuria del 5 gennaio? «La ricchezza degli elementi, l’aspetto esteriore, il profumo, l’aspetto al taglio e il rispetto della ricetta tradizionale». Il vincitore otterrà la ‘cucchiara di legno. L’ideatore del concorso è Andrea Barbaccia.
