di M.L.S.
Un nuovo locale per via Fratini. Si chiama ‘Officina 41’ e nasce dalla passione per il mondo della mixology moderna. Imprenditori nel campo dell’edilizia hanno deciso di investire per riportare a nuova vita quello che negli anni ’80/’90 fu Galliano, uno dei primi locali della città. Il concept moderno, con un chiaro riferimento alla Pop-Art, coniuga l’anima creativa allo spirito degli american bar.
Officina 41 vede al timone Davide Biagini, per gli amici semplicemente ‘Biagio’ e che, dopo un periodo di formazione in giro per l’Italia, è tornato a Terni per portare la sua esperienza di bartender e la conoscenza di distillati provenienti da tutto il mondo. «Il cliente è al centro del progetto – spiega -. Noi abbiamo solo creato il contesto giusto e cercheremo di portare avanti il nostro modello di bar attraverso l’ampliamento della struttura, la formazione del personale e le partnership con le più importanti aziende della bar industry, così da poter dare alla comunità un luogo di aggregazione che rivolga lo sguardo alla qualità».
Un modo di vivere la notte piacevole, attraverso l’ospitalità, il gusto e l’innovazione e, naturalmente nuova occupazione, con l’idea di portare in via Fratini quello che nelle grandi città si vede già da anni, il piacere di bere bene, con consapevolezza, senza eccessi, nel rispetto di tutti.
